In "Vom Krauter zum Gärtner" begleitet Franz Dietrich seinen 86-jährigen Großvater zwei Jahre lang bei der Aufarbeitung seiner DDR-Arbeitslebensgeschichte. Der Fokus liegt auf der Industrialisierung der Landwirtschaft in der DDR, die von Mangel, Innovation und dem Einfallsreichtum der Menschen geprägt war, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Das Buch wirft einen Blick auf die Herausforderungen und Umstände, denen sich der Gartenbau während dieser Ära stellen musste. Von knappen Ressourcen bis hin zu kreativen Lösungsansätzen zeichnet es ein lebendiges Bild dieser Zeit. Durch persönliche Eindrücke von Zeitzeugen, historische Perspektiven und Fotografien schafft Dr. habil. Achim Friedrich einen Einblick in eine Domäne, die oft im Schatten der Geschichte steht. "Vom Krauter zum Gärtner" ist nicht nur ein Dokument über vergangene Zeiten, sondern schafft zudem eine Verbindung zwischen den Generationen und lädt den Leser dazu ein, die Vergangenheit mit neuen Augen zu sehen. Die Orientierung am Bedarf der Menschen und nicht am puren wirtschaftlichen Gewinn stand im Vordergrund. Dieses Thema ist heute, in einer Zeit der multiplen Krisen, wieder von enormer Wichtigkeit.
